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Preparare una barretta di cereali a casa è una buona opzione per fare uno spuntino più sano a scuola, al lavoro o anche quando esci dalla palestra.
Le barrette di cereali che vengono vendute nei supermercati contengono coloranti e conservanti che possono nuocere alla salute e persino alla perdita di peso nel tempo, non essendo l'opzione migliore per chi desidera una dieta meno industrializzata e più sana.
Di seguito sono riportate tre fantastiche ricette di barrette di cereali salutari, ricche di fibre e con poche calorie.
1. Barretta di cereali alla banana con uvetta
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 1 tazza (tè) di fiocchi d'avena
- 1/4 tazza (di tè) di quinoa
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1/4 tazza (tè) di prugne nere snocciolate
- 1/3 tazza (tè) di uvetta
- 1/2 tazza di noci tritate
Preparazione:
Il primo passo è idratare la quinoa, e per farlo basta mettere la quinoa in una quantità doppia di acqua per 5 minuti. Quindi dovresti mettere i seguenti ingredienti nel robot da cucina: avena, quinoa già idratata, metà delle prugne, uvetta e noci. Dopo che il composto inizia a diventare più compatto aggiungere la banana schiacciata, fino a quando non diventa una massa omogenea. Dopodiché aggiungete il resto degli ingredienti e anche il sesamo e mescolate con le mani, senza usare il processore, in modo che la barretta diventi più croccante.
Su una teglia unta o ricoperta di carta forno, disponete la pasta in una forma rettangolare e infornate per 20-25 minuti. Si conserva in frigorifero, adeguatamente ricoperto di carta forno e dura fino a 1 settimana.
2. Barretta ai cereali con albicocche e mandorle
Ingredienti:
- ½ tazza (tè) di mandorle
- 6 albicocche secche tritate
- ½ tazza (tè) di mela disidratata tritata
- 1 albume d'uovo
- 1 tazza (tè) di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di riso soffiato
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 3 cucchiai di miele
Preparazione:
In un contenitore mettete prima i seguenti ingredienti: albicocca, mela e albumi leggermente sbattuti e mescolate. Quindi aggiungere il burro, il miele, il riso soffiato e l'avena arrotolata, mescolando molto bene con le mani, fino a quando non sarà uniforme.
Fare dei piccoli rettangoli e poi infornare in forno medio, coperto di carta forno, per 20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
3. Barretta di cereali alla nocciola
Ingredienti:
- 2 cucchiai di semi di zucca sgusciati
- 2 cucchiai di anacardi
- 2 cucchiai di nocciola
- 2 cucchiai di sesamo
- 2 cucchiai di uva passa
- 1 tazza (di tè) di quinoa
- 6 datteri snocciolati secchi
- 1 banana
Preparazione:
Idrata la quinoa mettendola in 2 tazze d'acqua e lasciandola a bagno per 5 minuti. Quindi aggiungere metà della zucca, anacardi, nocciole, sesamo, uva passa e semi di datteri al robot da cucina fino ad ottenere un composto uniforme. Quindi aggiungi la banana e batti ancora per qualche secondo. Infine, aggiungi il resto degli ingredienti al composto e inforna per 20-25 minuti, fino a doratura.
Per evitare che l'impasto si attacchi alla teglia, ungere la teglia o infornarla sotto un foglio di carta forno.
Guarda il seguente video e guarda passo passo come preparare in casa barrette di cereali salutari: