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L'olio d'oliva contribuisce alla riduzione del colesterolo LDL nel sangue perché ha proprietà che prevengono l'ossidazione del colesterolo e la formazione di placche di ateroma all'interno delle arterie, oltre ad avere vitamina E, composti fenolici e flavonoidi che sono potenti antiossidanti e giocano un ruolo fondamentale nella rimozione delle impurità e nella disintossicazione dei radicali liberi.
Come consumare
Si consiglia di consumare regolarmente 1 cucchiaio da dessert di olio d'oliva al giorno, a crudo, è importante prediligere l'olio extravergine di oliva perché è più puro e contiene una maggiore quantità di antiossidanti, essendo più efficace per il mantenimento della salute. Impara a riconoscere il buon olio.
Oltre ad essere un ottimo condimento per l'insalata, puoi spolverare il pane con la quantità di olio sopra raccomandata, in sostituzione di burro e margarina, che contribuiscono solo all'aumento del colesterolo, che è un'opzione più sana e migliore.
Salsa all'aglio con olio d'oliva per pane e toast
Questa ricetta è pratica e veloce e utile da servire come snack o come antipasto prima di pranzo o cena.
ingredienti
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 pizzico di sale
- Foglie di timo e origano
Modalità di preparazione
Aggiungete tutti gli ingredienti e lasciate riposare per qualche ora. Più a lungo riposi, più intenso diventerà il sapore delle erbe e dell'aglio. Quindi basta immergere il pane tostato o il pane in questo olio aromatizzato e portarlo al forno o consumarlo ancora fresco.
Ricetta dell'olio alle erbe
Questa ricetta per l'olio alle erbe è ottima perché contiene vitamine, minerali e sostanze antinfiammatorie e antiossidanti utili per rafforzare l'immunità.
ingredienti
- 1 bicchiere da 250 ml di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio tritati,
- 1 cucchiaino di origano,
- 1 cucchiaino di basilico tritato e
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato.
Modalità di preparazione
Aggiungere l'occhio, l'origano, il basilico e il rosmarino nel bicchiere dell'olio d'oliva e lasciar cuocere per almeno 24 ore prima di iniziare ad usarlo. È ideale per annaffiare insalate crude, ma può essere utilizzato anche per preparare i pasti.