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In genere, il latte in polvere ha la stessa composizione del latte equivalente, che può essere scremato, parzialmente scremato o intero, ma da cui l'acqua è stata rimossa mediante un processo industriale.
Il latte in polvere ha una maggiore durata rispetto al latte liquido, e può durare un mese anche dopo essere stato aperto, mentre il liquido dura circa 3 giorni e, anche così, necessita di essere conservato in frigorifero.
Non c'è una grande differenza tra latte liquido e latte in polvere, poiché la composizione di entrambi è molto simile, fatta eccezione per la presenza di acqua, anche se nella lavorazione del latte in polvere possono essere persi o alterati alcune sostanze.
Il latte in polvere, oltre ad essere diluito con acqua da consumare come latte liquido, è molto utilizzato anche per realizzare dolci. Conosci i benefici del latte.
Il latte in polvere fa ingrassare?
Il latte in polvere, se opportunamente preparato, fa ingrassare lo stesso del corrispondente latte liquido, cioè se è latte parzialmente scremato in polvere, l'apporto calorico sarà simile ad un altro latte parzialmente scremato liquido, se si tratta di un latte intero in polvere, la quantità di calorie ingerita sarà già equivalente a un latte intero liquido.
Tuttavia, se la persona effettua una diluizione errata e mette una maggiore quantità di latte in polvere nel bicchiere d'acqua, potrebbe consumare più calorie e, di conseguenza, aumentare di peso più facilmente.
Inoltre, ci sono anche composti lattiero-caseari che sono diversi dal latte in polvere perché hanno altri ingredienti associati come zucchero, oli, minerali e vitamine, per esempio.
Il latte in polvere fa male?
Durante la trasformazione del latte liquido in latte in polvere, il colesterolo presente nel latte può ossidarsi, diventando un colesterolo più pericoloso e con una maggiore tendenza a formare placche aterosclerotiche, essendo un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Quindi, è meglio optare per il latte scremato, perché ci sarà meno colesterolo nella composizione. Inoltre il latte in polvere può avere più additivi, così da poter essere conservato più a lungo e, in modo che, dopo essere stato diluito in acqua, abbia l'aspetto di un latte convenzionale.
Creato da: Tua Saúde Editorial Team